Zapravo nije riječ samo o dijeti, nego od trofaznom programu mršavljenja. Čovjek koji stoji iza ove ideje je David Kirsch, trener supermodela kao što je Heidi Klum, a njegov program naglasak stavlja i na vježbanje - riječ je o kratkim 10-minutnim kardio treninzima koje, prema njegovoj preporuci, treba vježbati minimalno jednom, a najviše četiri puta svakog dana. Cilj je skinuti do 6,3 kg u samo 14 dana.
Moramo napomenuti da sama dijeta u sklopu Kirschovog programa mršavljenja dopušta korištenje nekih preparata kao što su ekstrakt zelenog čaja, a koji nisu nužno odobreni od Američke agencije za hranu i lijekove.
Što je na jelovniku
Odlučiš li se na ovaj program, na tvom će se jelovniku naći namirnice poput konzerviranog lososa, piletine, puretine i bjelanjaka te niskokaloričnog povrća. Pri tom, ukupni kalorijski unos je samo 1000 kalorija dnevno. U prvoj i drugoj fazi ovog programa potpuno su zabranjeni ugljikohidrati kao što su kruh, kolači i slatkiši - zapravo, nikakav šećer nije dozvoljen - pa čak ni njegove zamjene. U prvoj fazi nema ni voća, a masnoće su limitirane samo na tako zvane 'dobre masti' kao što su losos, maslinovo ili sezamovo ulje.
Prva faza može trajati od 2 tjedna pa sve do 3 mjeseca - ovisno o tome koja ti je ciljanja težina. Tek u drugoj fazi koja traje 14 dana postepeno se vraćaju namirnice (jedno serviranje bilo koje odabrane namirnice sa 'zabranjene liste'). Treća faza je nešto što traje doživotno, a uključuje 2 serviranja prethodno zabranjene namirnice kao i jedan cheat day tjedno u kojem je dozvoljeno jesti sve.
Alkohol i kava
Tijekom prve faze alkohol ne dolazi u obzir. Isto vrijedi i za drugu fazu. Tek u trećoj fazi dozvoljeno je povremeno popiti koje piće. Čaj je prihvatljiv - no kava nije.
Za koga je ova dijeta
Osim za holivudske zvijezde i manekenke, ovaj način prehrane dobar je za uporne ljude koji su si zacrtali postići željene rezultate i ne predstavlja im prevelik problem ubaciti do 40 minuta vježbanja na dan. Također, barem u prvoj i drugoj fazi prilično je komplicirano jesti u restoranima, a također nije jednostavno za one koji moraju brinuti o obrocima za cijelu obitelj.
Minusi njujorške dijete
Problem kod ove dijete je što ima puno odricanja od hrane koju volimo što bi mnoge moglo navesti da brzo odustanu. Oni čvršće volje koji izdrže prvih 14 dana mogli bi imati poteškoća kod daljnjeg pridržavanja programa koji je prilično restriktivan. Osim toga, porcije su male i upitno je koliko je ovakva dijeta doista dobra za naše zdravlje te koliko je sigurna. Ipak, mnoge zvijezde kunu se upravo na ovaj režim kojemu imaju zahvaliti svoju besprijekornu liniju.
U nastavku pogledaj primjer jelovnika njujorške dijete od ponedjeljak do nedjelje:
Ponedjeljak
- doručak: Davidov proteinski shake (300 ml negazirane mineralne vode, 5 kockica leda, 1 žlica proteinskog praha sirutke od vanilije ili čokolade - miksati 45 sekundi i odmah popiti)
- ručak: čili s puretinom uz zelenu salatu (sjeckani luk, celer i mrkva, 450 grama mesa, 400 grama oguljene rajčice, začini)
- večera: Davidov proteinski shake ili začinjeno pureće meso s brokulom (400 grama mesa)
Utorak
- doručak: Davidov proteinski shake
- ručak: salata s bosiljkom i komadići puretine (200 grama miješane salate i 200 grama mesa)
- večera: Davidov proteinski shake ili porcija čili puretine
Srijeda
- doručak: Davidov proteinski shake
- ručak: marinirani škampi sa zelenom salatom (175 grama škampa, 150 grama sjeckanih rajčica, začini)
- večera: Davidov proteinski shake ili pureća prsa (200 grama) s rajčicom na salatu
Četvrtak
- doručak: Davidov proteinski shake
- ručak: tuna sa sezamom i špinatom (170 grama tuna fileta i 150 grama dinstanog špinata)
- večera: Davidov proteinski shake ili začinjeni divlji losos (125 grama)
Petak
- doručak: Davidov proteinski shake
- ručak: čili puretina
- večera: smiješ se počastiti večerom u restoranu, ali bez tjestenine, riže i XXL porcija
Subota
- doručak: Davidov proteinski shake
- ručak: salata s lososom (100 grama divljeg lososa)
- večera: Davidov proteinski shake ili losos s hrenom (170 grama lososa)
Nedjelja
- doručak: omlet s purećom šunkom (3 bjelanjka i 3 šnite pureće šunke)
- ručak: brancin ala puttanesca (170 grama ribe, 150 grama pelata, 50 ml bijelog vina, maslinovo ulje i začini)
- večera: Davidov proteinski shake
