Krumpir i povrće iz tave
Postupak:
Oguli krumpir i nareži ga na ploske debljine pola centimetra. Na kolutove nareži mrkvu, celer na komade veličine narezanog krumpira, a luk nemoj presitno. Dovoljno je na četvrtine. Češnjak usitni.
Za ovakvu pripremu krumpira idealna je wok tava s poklopcem. Krumpir i ostalo povrće stavi na hladno ulje ili mast, dobro posoli i popapri, promiješaj da se sve obloži uljem i začinima, poklopi i ostavi na srednjoj vatri. Nakon 15 minuta, promiješaj (krumpir sad već ima koricu, a ostalo povrće lagano je karamelizirano) i ostavi da se dalje peče. Jelo je gotovo za ukupno 40-ak mnuta. Pri samome kraju dodaj nasitno narezan peršin, vlasac i češnjak. Uz ovako pripremljen krumpir odlično ide žlica nekog kremastog sira ili kiselo vrhnje i salata.
Fotografija je ilustrativna.
Sastojci za 2 osobe
- 4 veća krumpira
- glavica luka
- 1 mrkva
- pola manjeg korijena celera
- dva češnja češnjaka
- list peršina
- vlasac
- tri žlice ulja ili masti