Što treba odabrati?
Vrlo je važno pročitati naljepnice na proizvodima koje se redovito konzumiraju jer je potrebno pročitati koliko sadrže masnoća i soli. "Većina sireva obično ima visok udio zasićenih masti, osim ako se ne odaberu nemasni. Ipak, oni su obično bogati soli. Ako se konzumira u prekomjernim količinama, sol nije dobra za krvni tlak ili zdravlje srca", objašnjava dalje Ehsani. "Iako su mliječni proizvodi izvor zasićenih masti, neka istraživanja pokazuju da posebno utječu na zdravlje srca poboljšavajući kardiovaskularne ishode", dodaje nutricionistkinja Caroline Thomason. Dok ne saznamo više, najbolje je većinu vremena držati se izvora mliječnih proizvoda s niskim udjelom masnoće i soli poput nemasnog ili nemasnog mlijeka, jogurta, svježeg sira i kefira, a povremeno konzumirati punomasni sir i vrhnje.
