Juha od kestena i gljiva
Postupak
Zareži kestene i stav ih kuhati u proključalu, posoljenu vodu u koju si dodala lovorov list. Kuhaj ih dok ne postanu mekani. Za to će ti trebati otprilike pola sata.
U drugoj posudi izdinstaj sitno narezano povrće. Počni s lukom i mrkvom, a ostalo dodaj kad luk postane staklast. Podlij pilećim temeljcem i ostavi da se prokuha pa dodaj skuhane kestene i začine te vode po želji. Ostavi da juha kuha još 15-ak minuta, a za to vrijeme na tavi ispeci gljive.
Juhu izradi štapnim mikserom, a gljive dodaj na kraju. Njih nemoj usitniti.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Sastojci
- 400 gr kestena
- 200 gr gljiva (vrganja ili šampinjona)
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 100 grama celera
- 2 češnja češnjaka
- lovorov list
- ulje
- timijan
- sol i papar
- 0,5 l pilećeg temeljca