Bogata Minestrone juha
Sastojci:
4 žlice maslinovog ulja
1 ljubičasti luk
4-6 češnja češnjaka
2 mrkve
¼ šalice umaka od rajčice
2 šalice sezonskog povrća po (batat, mahune, tikvice, kelj i sl.)
½ žličice origana
½ žličice timijana
4 šalice povrtnog temeljca
2 šalice vode
1 žličica soli
½ žličice papra
1 šalica integralne tjestenine
1 šalica kuhanog graha
Priprema:
Luk, češnjak i mrkvu pirjaj na laganoj vatri 5-10 minuta. Dodaj ostatak povrća osim nasjeckanog kelja i pirjaj još 2 minute. Potom dodaj umak od rajčice, temeljac i vodu te začini. Sve kuhaj poklopljeno na laganoj vatri. Naposljetku, dodaj tjesteninu, mahune i kelj. Ukloni poklopac i kuhaj još 20 minuta.
Tekst se nastavlja ispod oglasa