Proljev
Intolerancija na laktozu može uzrokovati proljev ili je stolica učestalija i puno vodenastija. Sve se događa jer se neprobavljena laktoza fermentira u crijevima i proizvode se kratkolančane masne kiseline koje povećavaju količinu vode u crijevima. Općenito više od 45 grama ugljikohidrata mora doći u crijeva kako bi nastao proljev.
Za laktozu vrijedi da bi se trebalo popiti 3 do 4 šalice mlijeka kako se pojavio proljev, a to znači da se ništa od te količine ne probavi prije nego dođe do debelog crijeva. No postoje mnogi drugi uzroci proljeva poput manje apsorpcije druge vrste namirnica, lijekovi, infekcije i upalne bolesti crijeva.