Većina ljudi na neki je način pomalo ovisna o šećeru. Za mnoge od nas neće proći niti jedan dan da ne pojedemo barem nekoliko kockica čokolade ili si priuštimo kavu sa šećerom. No, jesi li se ikad pitala što bi bilo da se probaš odviknuti i na kraće vrijeme živjeti sasvim bez slatkog? Na primjer, na 3 tjedna? Da, znamo da zvuči kao mučenje, ali što ako ti kažemo da se doista isplati – te da se možda nakon što prođe tih 21 dan čak niti nećeš željeti vratiti na staro? No, idemo iz početka.
Uz bijelo brašno i sol, šećer spada u namirnice koje zaista nisu na glasu kao zdrave. 'Slatki život' donosi niz negativnih posljedica za naše zdravlje, a među njima su prvom mjestu prekomjerna težina i povećani rizik od dijabetesa. No, ruku na srce, većini nas slatka je hrana previše ukusna da bismo je se samo tako odrekli.
Šećerna zamka
Čak i ako svjesno ne jedemo puno slatkiša, šećer često zna biti 'skriven' u proizvodima za koje to ne očekujemo, kao što su kečap, razni umaci i voćni sokovi. Tako i neke namirnice s polica na odjelu zdrave hrane u trgovini mogu biti prepune šećera, kao što su voćni jogurti i pločice od žitarica. Srećom, za šećer je danas doista lako naći dostojnu zamjenu – postoje razne alternative koje su jednako slatke, a ipak mnogo zdravije.
Koje su najbolje zamjene za šećer?
Na prvom su mjestu prirodni šećeri iz voća, pa je kao zamjenu za šećer moguće koristit datulje, šljive, smokve i zrele banane. Kad pečemo kolače, umjesto šećera možemo posegnuti za medom, agavinim ili javorovim sirupom, a bolji od običnog bijelog šećera također je i brezin ili kokosov šećer. Od kupovnih slatkiša postoji velika ponuda onih namijenjenih dijabetičarima koji sadrže steviju. Ipak, treba pripaziti: čak i kod zamjena za šećer vrijedi pravilo: što manje, to bolje. Dobra je vijest da je sve stvar navike pa ćemo se brzo priviknuti na manje zaslađenu hranu.
Jesi li spremna prihvatiti naš izazov trotjednog života bez šećera? Ako jesi, evo što možeš očekivati:
Nestaju napadaji gladi
Znaš onaj neugodni osjećaj 'vučje gladi', kad znaš da moraš istog trenutka nešto pojesti ili ćeš se pretvoriti u čudovište? Ako se odrekneš šećera, ovakve će epizode biti sve rjeđe, jer će razina šećera u tvojoj krvi postati uravnotežena i neće biti velikih skokova. Ovo, osim toga, znači da ćeš imati više energije, a možeš se radovati i boljem snu.
Jači okusi
Slično kao kad netko prestane pušiti, ako prestanemo jesti šećer, naš će se osjet okusa promijeniti i intenzivnije ćemo osjetiti slatko. Tako će nam ubrzo biti potrebno manje zaslađivača bilo koje vrste da nam hrana ili napitci budu ukusni. Što je najzanimljivije, kad naš eksperiment sa životom bez šećera dođe svome kraju, moglo bi se dogoditi da nam deserti i slatkiši u kojima smo ranije uživali postanu jednostavno previše – slatki.
Ljepša koža
Vjerovala ili ne, ali nakon tri tjedna bez šećera tvoj će ten izgledati bolje i zdravije – a osobito će profitirati osobe koje imaju tegobe poput psorijaze ili neurodermitisa. Nestat će svi ti grozni prištići, akne i miteseri. Ne samo na tvojoj koži – upalni procesi u cijelom tvom tijelu će se smiriti i ako osjećaš bilo kakve bolove nepoznatog uzroka, takve bi se tegobe mogle značajno ublažiti.
Zdravije srce i tlak
Jedna od najvažnijih prednosti 'šećer detoksa' bit će ta što će se smanjiti frekvencija srčanih otkucaja. Osim toga, tvoj će se krvni tlak stabilizirati. Ako si odlučila nastaviti s ovim zdravijim stilom života, možeš očekivati smanjenje rizika od pojave dijabetesa tipa 2, prekomjerne težine i bolesti krvožilnog sustava.
