Avokado je pun mononezasićenih masnih kiselina zdravih za srce
Avokado je namirnica s visokim udjelom masti, ali ne sadrži samo masti. Većina masti u avokadu je oleinska kiselina - mononezasićena masna kiselina koja je također glavna komponenta maslinovog ulja i za koju se vjeruje da je odgovorna za neke od njegovih zdravstvenih dobrobiti. Oleinska kiselina povezana je sa smanjenjem upala i pokazalo se da ima blagotvorne učinke na gene povezane s nastankom rakom. Masti u avokadu također su prilično otporne na oksidaciju uzrokovanu toplinom, što ulje avokada čini zdravim i sigurnim izborom za kuhanje.
Tekst se nastavlja ispod oglasa