Amarant
Ova žitarica, po izgledu nalik na proso, kod nas je također poznata i kao šćir, štir ili rumenika. Ona je bogat izvor proteina, sadrži visoke količine aminokiselina te je bogata kalcijem, vlaknima, željezom, magnezijem, fosforom... Samo jedno zrno sadrži čak dva puta više kalcija od mlijeka i tri puta više vlakana od pšenice.
Tekst se nastavlja ispod oglasa