Uravnotežena i zdrava prehrana tema su koja interesira svaku imalo osviještenu osobu - jer ipak je hrana "gorivo" koje tjera naše tijelo. Ona nas može ozdraviti ili nam naškoditi, a mnogima od nas veoma je važan i estetski dio vezan uz hranu - kako ona utječe na izgled našeg tijela i na kilažu. U kratkom intervjuu s Marijom Andrijašević, poznatom nutricionisticom i fitness trenericom, doznat ćemo što je uravnotežena prehrana, trebamo li se bojati masnoća te koliko moramo vježbati.
1. Kako bi trebala izgledati uravnotežena i pravilna prehrana?
- Uravnotežena i zdrava prehrana je neizostavan put ka zdravlju. Trebala bi se sastojati od tri velika obroka (doručak, ručak, večera) i dva mala međuobroka. Naravno, količina i sastav obroka ovisi o bioritmu i fizičkoj spremi osobe, pošto je aktivnijim osobama potreban veći unos kalorija na dnevnoj bazi. Doručak bi trebao biti bogatiji ugljikohidratima, a dobar izbor su zobene pahuljice, voće i kruh od cjelovitih žitarica s Omegolom za unos dobrih masti. Ručak bi trebao sadržavati povrće i meso poput piletine, puretine, tune te plave i bijele ribe, a za večeru pola količine od ručka. Kvalitetan međuobrok može se spraviti od raznog voća, jogurta, energetskih pločica ili komada tosta s mazivim margarinom.
2. Je li zdrava hrana nužno i skupa hrana?
- Zdrava hrana nije nužno i skupa hrana. Grahorice, ječam, raž, zob i plava riba nisu skupe namirnice, a nutritivno su izrazito vrijedne.
3. Koje namirnice treba svakako izbjegavati, a koje bi trebale biti sastavni dio uravnotežene prehrane?
- Velike količine šećera, masna i slana hrana ne bi trebale biti svakodnevno na meniju jer pretjeranom konzumacijom može doći do razvoja različitih tipova bolesti poput dijabetesa, hipertenzije i različitih bolesti krvožilnog sustava. Moglo bi se reći da je zlatno pravilo uravnotežene i pravilne prehrane - umjerenost.
4. Kako bi trebao izgledati jedan uravnoteženi dnevni jelovnik?
- Uravnoteženi jelovnik bi trebao sadržavati od 45-55% ugljikohidrata, 35-45 % proteina i oko 25% masti. Paziti na unos određenih namirnica ključ je uravnotežene prehrane.
5. Ljudi se uglavnom boje masnoća. Jesu li masti toliko opasne kako se percipira?
Masti odnosno lipidi moraju biti sastavni dio svakodnevne prehrane. Važne su za normalan rast, razvoj i funkcioniranje organizma. Naravno, treba voditi računa o vrsti i podrijetlu masti jer nisu sve masti jednako kvalitetne i pogodne za organizam. Omega 3 masne kiseline koje su važne za zdravlje krvožilnog sustava nalazimo u orašastim plodovima, lješnjaku, bademu, ribi, ribljem ulju, maslinovom ulju i Omegol proizvodima.
6. Kako današnji način života utječe na zdravlje?
Današnji tempo i način života uvelike negativno utječu na organizam. Unos nutritivno siromašnih namirnica, neredovita prehrana, nedovoljan unos vode i nedovoljno sna utječu na opće stanje organizma te ga se izlaže potencijalnom razvoju raznih bolesti. Ne zaboravimo i na stres kao jedan od glavnih uzročnika oboljenja u današnjem svijetu.
7. Uz uravnoteženu prehranu važna je i redovita tjelovježba. Koliko bi prosječno trebali vježbati i na koji način?
Svaka osoba ima drukčiji metabolizam i o tome ovisi koliko joj je tjelovježbe potrebno. Preporučuje se minimalno 3-4 treninga tjedno. Naravno, tjelovježba je usko vezana za uravnoteženu prehranu, tako da bi se moglo reći da je 20-30% fizičke spreme vezano za trening, a 70 - 80% za prehranu, ali jedno bez drugog ne ide.
8. Mnogi nutricionisti nam nude različite dijete, a gotovo da ne spominju tjelovježbu. Uspijevaju li različite dijete bez tjelovježbe?
Redukcijskom prehranom se utječe na tjelesnu masu i gube se kg. Međutim što je s definicijom i tonusom mišića? Bez treninga nema lijepo oblikovanog tijela.
9. Iako djelotvorne, jesu li redukcijske dijete štetne za zdravlje?
Redukcijske dijete za većinu ljudi predstavlja pojam da gotovo ništa ne jedu. Mijenjanje loših prehrambenih navika treba predstavljati dijetu. Prilikom redukcijskih dijeta treba paziti na dovoljan unos vitamina, minerala i ostalih nutrijenata kako bi organizam ostao zdrav.
10. Treba li unositi masti tijekom dijete?
Masti odnosno omega 3-6 koje se nalaze u Omegol proizvodima moraju biti sastavni dio svakodnevne prehrane. One utječu na zdravlje krvožilnog sustava, hormonalnog sustava te zdravlje i elasticitet kože stoga ih ne treba izbjegavati. Kao što je gore napomenuto treba pripaziti na izvor i podrijetlo masti.
Intervju s Marijom Andrijašević