Juha od graha i krumpira
Za 5 tanjura
Kalorija po porciji: 276
1 srednje veliki crveni luk sitno nasjeckan
2 srednje mrkve, isjeckan (1 šalica)
1/2 šalice narezane stabljike celera
1 češanj češnjaka, protisnut
1 žlica maslaca
4 šalice pilećeg temeljca
3 šalice nasjeckanog i oguljenog krumpira
2 žlice svježeg nasjeckanog kopra ili 2 žličice sušenog
500 grama cannellini bijelog graha (može i puter grah) kuhanog ili iz konzerve
1/2 šalice jogurta
1 žlica bijelog glatkog brašna (po želji)
sol i papar po želji
U dubokoj posudi na maslacu prodinstajte luk, pa mu dodajte mrkvu, celer i češnjak. Dinstajte povrće dok malo ne omekša. Zatim dodajte pileći temeljac, krumpir i kopar. Kada zakipi kuhajte 20 do 25 minuta dok se krumpiri ne skuhaju. Žlicom ili vilicom zdrobite polovicu krumpira juhi, pa dodajte grah i ostavite još par minuta da kuha. Za to vrijeme u zdjelici pomiješajte jogurt, brašno te papar i sol po želji. Umiješajte jogurt u juhu i kuhajte dok se juha malo ne zgusne.