Mnoga klinička istraživanja dokazala su da je mediteranska prehrana najzdraviji poznati model prehrane, koji ima mnogo pozitivnih učinaka na zdravlje - zbog toga ju je UNESCO u studenome 2010. uvrstio na listu zaštićene nematerijalne baštine.
- Mediteranska dijeta uključuje namirnice bogate biljnim vlaknima, poput žitarica, raznolikog voća i povrća, orašastih plodova, mahunarki, različitih vrsta sjemenki i maslina, te povećani unos ribe i morskih plodova. Unos crvenog mesa treba smanjiti, dok ekološka jaja i mliječne proizvode, kao i meso peradi treba konzumirati umjereno. Glavni izvor masnoća je maslinovo ulje, a najbolje sladilo med. Pritom, svakodnevni jelovnik treba prilagoditi specifičnim potrebama s obzirom na dob, ali i spol - ističe dr. Lejla Kažinić Kreho, članica Britanskog nutricionističkog društva i autorica bestsellera Prehrana 21. stoljeća.
Brokula protiv raka prostate
Što više voća i povrća iz organskog uzgoja, formula je za prevenciju raka prostate. - Brokula i rajčica odlična su kombinacija za prevenciju raka prostate i dobro ih je što češće spravljati kao prilog glavnom obroku, ili uz večeru. Pritom smanjite unos zasićenih masnih kiselina životinjskog porijekla te povećajte unos namirnica bogatih omega 3 i omega 6 masnim kiselinama. To su prvenstveno plava riba, orasi i bademi, te suncokretove i lanene sjemenke.
Orasi i bademi zato su dobar izbor za međuobrok. Orasima možete i začiniti salatu od bijelog pilećeg mesa i sezonskog povrća koju ćete ponijeti na posao, kao lagani ručak, ili jutarnju kašu od zobenih pahuljica, na primjer. Integralne žitarice su općenito vrlo zdrave i trebali bismo ih konzumirati dva do tri puta tijekom dana, pri čemu je zob jedna od poželjnijih žitarica - ističe dr. Lejla Kažinić Kreho.
Antiaging efekt zobi
Zob je odličan izvor magnezija, mangana, selena, željeza, kalcija, cinka i bakra. Zbog beta glukanskih vlakana popularna je i kao namirnica koja 'pegla' bore izvana, ženama pomaže kod disbalansa hormona, pa se preporučuje u perimenopauzi i menopauzi, no odlična je i za snižavanje kolesterola. Također, zbog niskog glikemijskog indeksa korisna je i u redukcijskim dijetama.
Pomaže i u održavanju optimalne razine šećera u krvi. Općenito, integralne žitarice smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2 za 20 do 30 posto, te imaju pozitivan utjecaj u prevenciji kolorektalnog karcinoma, polipa, hormonskih karcinoma, karcinoma gušterače i ostalih karcinoma probavnog sustava.
Za zdravlje srca i krvnih žila posebno se preporučuju namirnice bogate omega-3 kiselinama, kao što je plava riba, koja treba biti na meniju barem dva do tri puta tjedno. Na zdravlje srca dobro djeluje i heljda, te rajčica (koja smanjuje razinu lošeg kolesterola), zatim zeleni čaj, tamna čokolada, češnjak te čaša crnog vina na dan. To su namirnice koje u prehranu trebaju uvrstiti ljudi srednje dobi, te starija generacija.
Celer za mršavljenje
Ženama se posebno preporučuje ekstradjevičansko maslinovo ulje, za koje je dokazano da smanjuje rizik od pojave karcinoma dojke. Kod žena, naglasak treba staviti i na namirnice bogate fitoestrogenima, među kojima su mahunarke (leća i slanutak), povrće, orašasti plodovi, lanene, bučine i suncokretove sjemenke, te bobičasto voće, kao što su borovnice, kupine i maline. Dobar izvor fitoestrogena su i soja te proizvodi od soje, kao i alfa klice. Sve te namirnice olakšat će i simptome menopauze, s tim da treba izbjegavati crveno meso i meso peradi koja nije iz prirodnog uzgoja. Ako želite smršaviti, navalite na celer, a protiv bora odlično djeluje i zeleno lisnato povrće, poput blitve i špinata.
- Osim što djeluje protiv depresije i pojačava koncentraciju, avokado je odličan afrodizijak, a slično djeluju i šparoge, češnjak i muškatni oraščić - ističe naša sugovornica. A ako dodatno želite obogatiti svoj ljubavni život – dr. Kažinić Kreho savjetuje lubenicu. Naime, zbog aminokiseline citrulina koji širi i opušta krvne žile, lubenica je prirodna zamjena lijekovima za liječenje erektilne disfunkcije.
Superzeleni mediteranski sok za Nju
Ovaj sok pijte kao međuobrok – snažno alkalizira, thyroid & diabetic je friendly.
- 1 narezani krastavac
- 4 narezana zelena štapića celera
- 1 bio tikvica
- 2 srednje šake rikule
U sokovnik hladno prešajte sve sastojke te odmah popijte.
Mediteranski shake za lučenje testosterona za Njega
Zob djeluje na lučenje testosterona, a uz ostale sastojke dobit ćete izvrstan doručak.
- 250 ml ekološkog sojina ili kravljeg mlijeka
- 3 jušne žlice zobenih pahuljica
- prstohvat cimeta u prahu
- 2 žličice meda, ponajbolje manuka med
- 1 banana
- 1 jabuka
- 1 žličica lanenih sjemenki
- 1 žličica bučinih sjemenki
- 1 žličica sezamovih sjemenki
Sastojke stavite u mikser i dobro izmiksajte. Odmah popijte!
Autorica: dr. Lejla Kažinić Kreho
Izvor: Naturala.hr
Foto: © golubovy - fotolia