U posljednje vrijeme, možda više u inozemstvu nego li kod nas (kod nas će to tek za godinu dana, valjda) primijetila sam da je sve veći naglasak na hranom obogaćenom s probioticima i onom koja utječe pozitivno na zdravlje probavnog sustava (razno-razni obogaćeni jogurti, Kombucha čajevi...). To je zbog toga što su znanstvenici počeli otkrivati kako dobre bakterije u našem tijelu, probiotici, igraju veoma važnu ulogu za naše zdravlje.
Istraživanja pokazuju da probiotička hrana i dodatci mogu poboljšati vaš imunitet, raspoloženje, probavni sustav i čak i izgled vaše kože. Još jedna moguća pozitivna strana u posljednje je vrijeme digla puno prašine: nedavno provedena istraživanja povezala su probiotike i olakšano mršavljenje! No, hoće li stvarno jogurt i ispijanje čaja od kombuche ili jedenje kiselog zelja pomoći u tome da se smanji broj na vašoj vagi?
Kako su probiotici povezani s vašom težinom?
Probiotici su pravi šampioni kada je u pitanju njihova sposobnosti da poboljšaju vaše zdravlje crijeva, što zapravo igra veliku ulogu i za ostatak vašeg tijela. "Zdravlje probavnog sustava je značajna odrednica nečijeg metabolizma i vjerojatnosti dobivanja na tjelesnoj težini", kaže dr. Nancy Rahnama, barijatrijska liječnica iz Kalifornije za Prevention.com. "Probavni trakt je mjesto gdje se apsorbiraju svi hranjivi sastojci, mikronutrijenti i minerali. Stoga, ako postoji poremećaj ili oslabljena funkcija u probavnom sustavu, tijelo će vjerojatno nedostajati ključnih hranjivih tvari koje su neophodne za optimalan metabolizam."
Što je vaš probavni sustav bolji, to bolje funkcionira vaše tijelo. Dakle, u teoriji, hranjenje bakterija u vašem probavnom traktu hranom koja pomaže da se te pozitivne bakterije razmnože trebala bi vam olakšati izgubiti težinu - no znanost je imala problema dokazati to.
Istraživanje provedeno na životinjama natuknula su da postoji veza između probiotika i gubitka tjelesne težine.
A zatim su neke studije provedene na ljudima (iako male) dovele su do obećavajućih otkrića. Jedno istraživanje objavljeno u časopisu Nutrition Today pokazalo je da prehrana zapadnjačkog stila (ili tipična američka prehrana, koja je obično bogata masnoćama i šećerima), može pomoći da bakterije koje su povezane s pretilošću "procvatu", dok osobe sa zdravijom prehranom imaju u pravilu posve druge dominantne vrste bakterija u svom probavnom traktu. Ono što nije lako dokazati jest da li debeli ljudi prirodno imaju više ovih "štetnih" bakterija ili su one izravna posljedica njihove nezdrave prehrane.
U drugom malom istraživanju objavljenom u časopisu British Journal of Nutrition žene koje su uzimale probiotičke dodatke zajedno s prehranom ograničenih kalorija izgubile su više masnih naslaga od onih koje su 24 tjedna uzimale placebo tablete umjesto probiotika.
10 najboljih prirodnih probiotika
- kombucha
- kefir
- kiseli krastavci (samo ukiseljeni u slanoj vodi)
- miso
- jogurt
- kiselo zelje
- kimchi (koreanska varijanta kiselog zelja. Može sadržavati i češnjak, đumbir ili neko drugo povrće)
- tamna čokolada
- zelene masline (u slanoj vodi)
- tempeh (proizvod od fermentirane soje)
Znači, probiotici definitivno pomažu izgubiti kilograme?
Nažalost premalo je još istraživanja provedeno na ovu temu kako bi se nešto moglo sa sigurnošću tvrditi. Naprosto ne postoji dovoljno dokaza koji povezuju probiotike i mršavljenje. Oni zaista jesu veoma korisni za zdravlje našeg probavnog trakta što će imati pozitivni utjecaj na cijelo tijelo. A treba ih i redovito uzimati – jer su istraživanja isto tako pokazala kako probiotici ne "nastanjuju" trajno naš probavni trakt. Oni svoje pozitivne koristi daju samo dok prolaze kroz probavni trakt prije nego što ih izbacimo iz tijela, a to znači ako prestanemo konzumirati hranu ili suplement bogat probioticima, već nakon nekoliko dana nestaje i pozitivnih strana probiotika.
Osim toga, probiotici nisu jedini koji mogu pomoći smršavjeti i ozdraviti probavni trakt. Dijetalna vlakna su također veoma važna (ako ne čak i efikasniji način) u pozitivnom mijenjanju sastava dobrih bakterija u probavnom traktu. Te namirnice nazivamo prebioticima – to su dijetalna vlakna kojima se pozitivne bakterije hrane, što im pomaže da se razmnože.
Dakle, zaključak je - kombinacija probiotika i prebiotika najbolja je opcija za zdravlje probavnog trakta. a ako vam to još pomogne i da lakše smršavite, zašto ne!
Najbolji izvori prebiotika
Za razliku od probiotika koje pronalazimo u fermentiranoj hrani kao što su kombucha čaj, kimchi i kefir, prebiotike nalazimo u povrću, cjelovitim žitaricama i sirovom medu.
Među najboljim prirodnim izvorima prebiotika su:
- sirovi češnjak
- sirovi ili kuhani luk
- sirove šparoge
- sirove artičoke
- zelene banane
- orašasto voće
- sjemenke
- zobene pahuljice
- grah
- čičoka
- sirovi korijen cikorije
- sirovi korijen maslačka
