Kuhana, pečena ili u juhi, brokula je prava riznica zdravlja

Tjestenina s kremastim umakom od brokule

Foto: Unsplash

Potrebno ti je:

• 1 brokula
• 2 dL vode
• 1 kiselo vrhnje
• 1 mrkva
• Parmezan
• Papar
• Sol
• Tjestenina po izboru

Postupak:

1. U lonac stavi vodu, dodaj malo soli i brokulu te mrkvu nasjeckanu na komadiće. Kuhaj dok brokula ne omekša.

2. Kada je brokula kuhana, prebaci ju u blender, dodaj papar, naribani parmezan i jedno vrhnje. Sve skupa izblendaj dok ne bude kremasto.

3. Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju i procijedi. Sačuvaj dio vode u kojoj se kuhala.

4. U umak dodaj malo vode u kojoj se kuhala tjestenina i opet izblendaj te zatim pomiješaj s toplom tjesteninom. Posluži dok je toplo s malo naribanog parmezana .