

Natjecatelji nove sezone RTL-ove gastro uspješnice 'Tri, dva, jedan – kuhaj!', koju možete pratiti od ponedjeljka u 20.45 sati, sigurno znaju odgovor na ovo pitanje. Evo što kažu istraživanja i struka.
Sirova hrana, poput mesa, ribe i jaja može sadržavati bakterije koje uzrokuju trovanje hranom. Optimalna temperatura za razmnožavanje većine bakterija koje uzrokuju trovanje hranom je između 5 – 63 stupnja Celzijusa, dok se na temperaturama od preko 70 stupnjeva Celzijusa većina bakterija ubije, a ispod 5 stupnjeva Celzijusa većina bakterija ima malu ili uopće nema mogućnost razmnožavanja.
Većina metoda kuhanja, ako se pravilno izvode, zagrijavat će hranu preko 70 stupnjeva Celzijusa pa će primjena takve temperature tijekom pažljivo izračunatog vremenskog razdoblja (zajedno s ispravnim postupcima pripreme i skladištenja hrane) spriječiti mnoge bolesti koje se prenose hranom i koje bi se inače manifestirale ukoliko konzumiramo sirovu hranu.
Campylobacter, Salmonella i Listeria monocytogenes tri su najčešće bakterije koje uzrokuju trovanje hranom i zabilježeno je da svake godine utječu na zdravlje preko 380 000 građana Europske unije.

Uzbudljive ljetne večeri na RTL-u!

Horoskop za petak: Ovnovi trebaju izbjegavati sukobe sa šefom, rakovi traže kompromis

Još jedna zvijezda u beauty svijetu, Shakira lansirala novu liniju proizvoda
