Aromatične kuglice
Ovo su pravi blagdanski mirisni keksi. Po želji im uz cimet možete dodati i malo muškatnog oraščića, vanilin šećera, anisa, klinčića...
Dodatak četvrtini tijesta:
1 veliko jaje
3/4 šećera u prahu
1.5 žličica soka od limuna
1/4 žličica ekstrakta od vanilije
1/2 žličice sode bikarbona
1/8 žličice soli
1/4 šalice brašna (samo po potrebi)
Za uvaljati:
2 žlice šećera (može i malo vanilin šećera)
1 žličica cimeta
1 žlica sitno mljevenih badema ili oraha
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa, u lim stavite papir za pečenje. U velikoj zdjeli osnovno tijesto dobro izmiksajte s jajem i šećerom. Zatim dodajte sok od limuna, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol. Sve dobro izmiksajte. Ako se tijesto čini premekano, dodajte i još malo dodatnog brašna.
U maloj zdjelici pomiješajte sastojke za "valjanje" – šećer, cimet i bademe ili orahe. Tijesto rukama oblikujte u male kuglice, a zatim ih uvaljajte u pripremljenu aromatičnu smjesu te stavljajte u lim za pečenje. Pecite 8 do 10 minuta dok kuglice ne porumene.