Smrznuto voće obiluje vitaminima i mineralima jer se zamrzava odmah nakon branja, a niske temperature čuvaju sve hranjive tvari u njemu. Također je i praktično jer je odmah spremno za konzumaciju.
Osim toga, zamrzavanjem voća i povrća izbjeći ćeš bacanje hrane. Primjerice, ako procijeniš da nećeš pojesti sve banane koje ti stoje u košari za voće, zamrzni ih. Izreži ih na kolutiće, poredaj na tacnu, zamrzni i potom prebaci u vrećicu ili posudicu koja podnosi niske temperature. Isto možeš učiniti s breskvama. Predlažemo ti da ih oguliš, kao i banane. Ako želiš, zamrzni i citruse. Oguli naranču, razdvoji je na komadiće i stavi u led te koristi po potrebi. Avokado, pak, možeš zamrznuti cijeli, zajedno s košticom.
Ne zaboravi na smokve! Zamrznute smokve su prava delicija kada ih usred zime izvadiš iz leda, odmrzneš i u njima osjetiš ono pravo ljetno sunce. S obzirom da prve smokve, zovemo ih petrovke, dozrijevaju već u lipnju, pripremi im mjesto u svome zamrzivaču.
Sad, kad već imaš pun zamrzivač različitog voća, donosimo ti osam načina kako da ih uvrstiš u svoju prehranu, odnosno smrznutim voćem nutritivno i okusom obogatiš obroke.
Preljev za jogurt ili sladoled
Ako trebaš neki slatki preljev za jogurt, palačinke ili sladoled, iskoristi smrznuto bobičasto voće. Ono obiluje antoksidansima i dobar je izvor vlakana, a pritom je i izuzetno ukusno. Stavi ga na zagrijanu tavu i pusti da se otopi te prokuha, a želiš li dodatnu slatkoću, iscijedi po bobičastom voću sok jedne naranče. Na palačinke možeš dodati vrući preljev, dok je za sladoled i jogurt bolje da se ohladi.
Zdrava grickalica ili međuobrok
Smrznuto voće odličan je izbor i zimi i ljeti. Zimi zbog toga što možeš uživati u plodovima koji dozrijevaju u kolovozu, okupani suncem i tako si u vrijeme velikih temperaturnih minusa i tmurnih dana prizvati malo ljeta. Ljeti će te, pak, komadići zamrznute banane, manga ili naranče rashladiti. Grickaj ih umjesto kikirikija. Mango je nutritivna bomba. Sadrži više od 20 različitih vitamina i minerala. Banana obiluje kalijem i vlaknima.
Aromatiziraj vodu
Trebala bi popiti najmanje dvije litre vode dnevno, što postaje problem ako ne voliš okus vode. No, i to se da riješiti jednostavnim trikom u kojem trebaš smrznuto voće. U bokal vode dodaj smrznute borovnice, kupine ili jagode i voda više neće biti samo voda, već nevjerojatno osvježavajući napitak kakav ti serviraju u wellnessu. Dodatni plus je što smrznuto voće služi i kao kockice leda koje će vodi držati hladnom. Mi ti preporučujemo da vodu aromatiziraš smrznutim miksom limete, krastavaca i jagoda.
Napravi sladoled
Umjesto da kupuješ sladolede pune konzervansa, umjetnih boja, pojačivača okusa, masnoća i šećera, sama napravi jednako ukusni, a zdravi sladoled od smrznutog voća. Za bazu koristi smrznutu bananu ili avokado (dat će, osim okusa, kremastu teksturu). U blenderu izmiksaj smrznutu bananu ili avokado, možeš i kombinirati oboje, dodaj med, aromu vanilije i malo kokosovog mlijeka. Želiš li čokoladu, u sladoled stavi žlicu gorkog kakaa, a možeš i žlicu kikiriki maslaca.
Napravi dresing za salatu
Kada idući put budeš radila dresing za salatu sjeti se u ulje i ocat dodati smrznute maline ili limun. Dovoljne su tek dvije - tri maline kako bi dresingu dale bogatiji, osvježavajući okus i teksturu. Možeš zamrznuti i sjemenke nara i posuti ih po salati prije posluživanja.
Punjenje za palačinke
Osim za umak, smrznuto voće možeš koristiti i za punjenje palačinki. Pomiješaj ih sa smrvljenim orasima i komadićima čokolade te mješavinom napuni palačinke. Uživat ćeš u zalogajima u kojima će se izmjenjivati hrskavo, slatko, toplo i voćno.
Uživaj u zdravom desertu
Želiš li nešto slatko, a zdravo, napravi slatkiš nalik na karamelu koji ćeš zamrznuti. U blender stavi dvije šalice zamrznutih jagoda ili malina, pola šalice maslaca od badema, dvije žlice kokosovog ulja i dvije žličice javorovog sirupa i blendaj dok ne postane kremasto i glatko. Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje i zamrzni preko noći. Idući dan slatkiš nareži na kocke i posluži.
Smoothie
Najjednostavniji način da u svoju prehranu uvrstiš smrznuto voće je da ga staviš u blender i napraviš smoothie. Igraj se sa sastojcima. Dok izbjegavaš umjetni šećer i u svoj blender ubacuješ voće, povrće, orašaste plodove i sjemenke, ne možeš pogriješiti. Tijelu ćeš osigurati dnevnu dozu vitamina, a pritom će se suvišni kilogrami topiti.
Preporučujemo ti smoothie od ovih sastojaka:
(FOTO: Pixabay)
- pola banane
- šaka smrznutog bobičastog voća
- žličica chia sjemenki
- komadić đumbira
- jedna naranča