Zapečeni poriluk i šparoge sa sirom
Sastojci za 6 osoba
1 žlica maslaca
750 g šparoga, narezanih na male komadiće
3 manja poriluka, narezana na male komadiće
100 ml vode
malo nasjeckanog peršina
malo naribane korice limuna
sol
papar
12 vrlo tankih kriški bijelog kruha
100 g mrvljene goude
500 ml mlijeka
3 veća jaja
1 bjelanjak
50 g krušnih mrvica
Priprema jela
1. U tavi otopite maslac. Dodajte šparoge, poriluk i vodu. Dok voda zavrijte, prekrijte tavu i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju dodajte peršin, korice limuna, sol i papar.
2. Malo namastite vatrostalnu posudu za pećnicu. Rasporedite pola kruha u posudu.
3. Na kruh rasporedite pola povrća te pola goude. Ponovite sloj kruha te preostalo povrće i goudu.
4. Zamutite jaja, bjelanjak, mlijeko i malo papra. Prelijte preko sastojaka u vatrostalnoj posudi. Posipajte sa krušnim mrvicama.
5. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva te pecite 45 minuta.