Započnite novi tjedan s inspirativnim i ukusnim jelima koja ćete lako i brzo pripremiti
Kaša od bulgura s jagodama
Sastojci:
1/2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka
2 datulje, bez koštice i sitno nasjeckane
3/4 šalice skuhanog bulgura (dolje su uputstva)
1/4 čajne žličice ekstrakta vanilije
3/4 šalice narezanih jagoda
po želji nasjeckani bademi ili naribani kokos (ili oboje)
Priprema:
Stavite kuhati bademovo mlijeko i datulje u malu posudu; zgnječite datulje vilicom kako biste izvukli sav okus i slatkoću iz njih. Dodajte bulgur i kuhajte, često miješajući, sve dok smjesa ne zakipi. Maknite s vatre i umiješajte vaniliju. Stavite u zdjelicu i dodajte jagode te po želji bademe ili kokos.
Za bulgur:
1 i pol šalica vode
1 šalica bulgura
prstohvat soli
Zakipite vodu pa u nju stavite kuhati bulgur. Smanjite vatru i kuhajte 12 minuta. Maknite s topline i ostavite pokriveno još 10 minuta.
Paprike zapečene s mesom i sirom
Sastojci:
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 srednje veliki crveni luk, sitno nasjeckan
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
450 g mljevene junetine
1 žlica koncentrata rajčice
4 paprike
2/3 šalice naribanog sira koji se topi (Gouda, cheddar, Podravac)
soli i papra po želji
sezam za posipavanje ili nekoliko listića svježeg bosiljka
Priprema
U tavi popržite luk dok ne pozlatni pa mu nakratko dodajte češnjak te zatim dodajte mljevenu junetinu. Pirjajte dok junetina ne potamni - oko 6-7 minuta. Začinite solju i paprom, te u meso umiješajte koncentrat rajčice i nekoliko žlica vode ako je potrebno, tek toliko da nije veoma suho. Paprike operite, prepolovite i izvadite stabljiku i koštice. Svaku polovicu napunite mljevenim mesom. Na vrh posipajte naribani sir te po želji posipajte sezamom ili nakon pečenja dodajte listić svježeg bosiljka.
Muffini od naranče
Sastojci:
300 g oštrog brašna
½ žličice soda-bikarbone
1 prašak za pecivo
1 veće jaje
150 g šećera
1 vanili šećer
kora od jedne naribane naranče
1 na sitno nasjeckana naranča
120 ml ulja
180 ml mlijeka
prstohvat soli
(po želji sitno nasjeckana tamna čokolada)
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180ºC. Mikserom pomiješajte jedno jaje, šećer i vanili šećer. Nakon toga dodajte mlijeko, ponovno dobro pomiješajte, zatim dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, sol i pomiješajte. Dodajte ulje i pomiješajte.
Nakon toga dodajte nasjeckanu naranču, naribanu koricu i čokoladne mrvice, te sve ručno umiješajte.
Rasporedite smjesu po kalupima za muffine koje ste napunili tri četvrtine (te ih po želji posipajte s komadićima crne čokolade). Pecite ih 15 minuta.