Cupcakes s jagodama i palentom
Sastojci:
- 140 grama omekšalog maslaca
- 140 grama smeđeg šećera
- ½ limuna
- 85 grama palente
- 3 jaja
- 140 grama bijelog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žlica mlijeka
- 140 grama jagoda
Za ukrašavanje:
- 140 grama šećera u prahu
- jagode
- sok od limuna
Priprema:
Kalupe za muffine obloži košaricama i upali pećnicu na 180 stupnjeva. U velikoj posudi mikserom istuci maslac, šećer i koricu jednog limuna. Dodaj palentu pa nastavi miksati dok se sastojci ne sjedine. Dodaj i jaja pa sve izmiksaj. U smjesu dodaj brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umiješaj mlijeko, a zatim i nasjeckane jagode. Napuni kalupe za muffine i peci ih oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene. Po želji, prije posluživanja cupcakese možeš ukrasiti preljevom od šećera u prahu, limunova soka i jagoda. Za pripremu preljeva pomiješaj sjeckane jagode s 1 žličicom limunova soka pa izgnječi vilicom. Umiješaj šećer u prahu i miješaj dok ne dobiješ gustu, ali tekuću smjesu. Glazuru prelij po cupcakesima i ukrasi sjeckanim jagodama. Ostavi kratko da se smjesa stegne pa posluži.