Pirjani poriluk
Sastojci:
4-6 poriluka
1 češanj češnjaka, mljevenog
3-4 žlice maslaca
sol
2 žličice svježeg timijana
1 žličica šećera
1 lovorov list
1 šalica bijelog vina (ili povrtnog temeljca)
1/4 šalice nasjeckanog peršina
Postupak:
Izrežite poriluk na uzdužne komade i operite ga hladnom vodom. U tavi lagano zagrijte maslac i dodajte češnjak. Na to stavite poriluk i ostavite minutu-dvije; a zatim poriluk okrenite na drugu stranu i ostavite isto toliko. Posolite. Zatim sve zalijte temeljcem, dodajte šećer, timijan. Ostavite da se kuha 35-45 minuta u poklopljenoj tavi. Na kraju dodajte peršin, promiješajte i poslužite.
Tekst se nastavlja ispod oglasa