Lagano varivo od poriluka i tikvica
Sastojci:
Tekst se nastavlja ispod oglasa
- jedan poriluk
- jedna manja tikvica
- jedna veća mrkva
- dva manja krumpira
- dva češnja češnjaka
- šaka zaleđenih mahuna
- pola šalice heljde leće ili riže
- tri masline narezane na listiće
- sol i papar
- žličica crvene paprike
- pola žličice kurkume
- maslinovo ulje
Postupak:
Dobro operi poriluk i nareži ga na kolutiće, isto učini s mrkvom. Krumpir nareži na manje kockice, tkivice isto, češnjak na listiće, a rižu ili heljdu ili leću operi.
U lonac ulij maslinovo ulje i na njemu dinstaj poriluk i mrkvu pa dodaj krumpir, tikvice, masline i češnjak, heljdu (ili rižu ili leću), začini sa soli, paprom, crvenom paprikom pa kad češnjak pusti miris podlij vodom, odnosno ulij otprlike litru i pol vode i ostavi da zavrije pa smanji vatru i poklopi na pola. Nakon pola sata kuhanja dodaj mahune i kurkumu te ostavi da varivo kuha još jedno pola sata do 45 minuta.
Tekst se nastavlja ispod oglasa