Rižoto s kestenima i slaninom
Priprema:
1. Kuhane i oguljene kestene stavi u blender, dodaj par velikih žlica vode, sol, papar i naribani sir te sve zajedno izblendaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
2. Sitno nasjeckani luk stavi na malo maslinovog ulja. Nakon par minuta, dodaj slaninu, sve zajedno promiješaj te dodaj riću. Polako dodavaj crno vino i vodu. Nakon toga dodaj i kremu od kestena i miješaj po potrebi. Začini po želji i na kraju dodaj još sira po želji.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Sastojci:
- 200 g riže za rižoto
- 200 g kuhanih i oguljenih kestena
- 75 g slanine
- 50 g naribanog sira (Grana Padano ili parmezan)
- 1 luk
- 500 ml vode
- malo crnog vina
- 4 žlice maslinovog ulja
- sol, papar