Kolač od malina
Sastojci:
Za kolač:
2 šalica brašna
2 ½ žličice praška za pecivo
¼ šalice mlijeka
¾ šalice šećera
½ šalice kiselog vrhnja
¼ šalice omekšalog maslaca
1 veliko jaje
2 žlice limunovog soka
1 žlica limunove kore
1 ½ šalice svježih malina
Za crumble:
1 šalica šećera
2/3 šalice brašna
6 žlica otopljenog maslaca
Za glazuru:
½ šalice šećera u prahu
1 žlica limunovog soka
Priprema:
U jednoj zdjeli pomiješaj brašno i prašak za pecivo a u drugoj mlijeko, šećer, kiselo vrhnje, maslac, jaje, limunov sok i koricu limuna. Postepeno umiješaj suhe sastojke u mokre tako da dobiješ jednoličnu smjesu, a na kraju lagano umiješaj maline. Smjesu ulij u kalup za pečenje koju si prethodno prekrila papirom za pečenje. Napravi crumble tako da pomiješaš sastojke za crumble, pa ga namrvi po smjesi. Peci na 180C 45-50 minuta, izvadi iz pećnice pa pusti da se ohladi. Pomiješaj sastojke za glazuru i poprskaj je preko kolača.