Ovaj kolač je prava jesenska poslastica za sve koji obožavaju kesten i čokoladu, posebno u jesenjim i zimskim mjesecima. Kesten daje kolaču nježnu, baršunastu teksturu i laganu slatkoću, dok čokolada donosi duboku aromu i savršen balans. Ovaj desert se priprema brzo, bez potrebe za pečenjem, što ga čini idealnim za one koji žele uživati u ukusnoj poslastici bez mnogo truda. Kombinacija kestena i čokolade pruža luksuzan doživljaj, savršen za posebne prilike ili jednostavno za uživanje uz šalicu omiljenog toplog napitka.
Sastojci:
- 450 g oguljenog kestena (pečenog ili kuhanog)
- 220 g čokolade s 50% kakaa
- 110 g omekšalog maslaca
- 80 g šećera
- 1 žlica ruma
- tučeno slatko vrhnje
Priprema:
- Manje porcije kestena izmiksajte štapnim mikserom, ili još bolje, koristite sjeckalicu. Ako želite pire potpuno bez grudica, možete se dodatno poslužiti prešom za krumpir ili sitom.
- Čokoladu izlomite na komadiće i otopite na pari.
- U veću zdjelu stavite omekšali maslac i šećer te ih dobro izmiješajte pjenjačom. Dodajte kesten pire, otopljenu čokoladu i rum te ponovno izmiješajte.
- Duguljasti kalup obložite papirom za pečenje. U kalup ulijte čokoladno-kestensku smjesu, poravnajte vrh i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata.
- Stvrdnuti kolač uz pomoć papira izvadite iz kalupa, narežite na tanje kriške i poslužite s tučenim slatkim vrhnjem, piše Okusno.je.
