Rolada od kestena
Sastojci za glazuruPostupak:
1. Najprije izmiksati šećer u prahu i maslac.
2. Potom dodati kesten i rum/Baileys.
3. Sve zajedno izmiksati pa podijeliti na dva dijela.
4. Otopiti 50 g čokolade za kuhanje i dodati je u jedan dio. Prvo staviti svjetli dio pa onda tamni.
5. Na alumijsku foliju razmažite prvo svjetli dio pa onda tamni (s čokoladom). S ovim bi vam sastojcima dimenzije razmazane kreme trebale biti otprilike 26 cm x 22 cm (možete ju razmazati i manje, ali onda će vam rolada biti kraća ali viša).
6. Pomoću folije zarolajte roladu te ju također pomoću folije prebacite na tanjur ili pladanj.
7. Stavite ju u hladnjak dok radite čokoladnu glazuru neka se malo stegne.
8. Rastopite maslac i čokoladu i pričekajte par minuta neka se malo ohladi, u tom slučaju će se čokolada stegnuti i bit će vam lakše preliti glazuru po roladi.
9. Očistite pladanj od viška čokolade.
10. Roladu možete ukrasiti šlagom/tučenim vrhnjem po želji, ja u ovom slučaju nisam, ali sam ga poslužila sa strane.
Sastojci za roladu:
- 500 g kesten pirea
- 75 g maslaca
- 75 g šećera u prahu
- Baileysa ili ruma po želji (u orginalnom receptu od moje mame ide rum, ja sam koristila otprilike 2 žlice Baileysa)
- 50 g čokolade za kuhanje
:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 g maslaca