Svinjski kotleti s umakom od trešanja
Sastojci:
1 žlica ljutike, sitno nasjeckane
1 žlica maslinovog ulja
1 šalica otkoštenih trešanja
1/3 šalice crnog slatkog vina
1 žličica balzamičnog octa
malo soli
Za meso:
2 veća svinjska kotleta
1 žlica senfa
1 žličica sjemenki korijandara - izmrvljenih
malo soli i papra
malo maslinovog ulja
U tavi popržite ljutiku na ulju. Dodajte trešnje, vino, ocat i sol. Zakuhajte i reducirajte dok se tekućine ne smanji na pola - nekih desetak minuta.
Za to vrijeme u posudi pomiješajte korijandar, senf, sol i papar i tine natrljajte kotlete. Ispecite ih na tavi te prije posluživanja polijete umakom.
Tekst se nastavlja ispod oglasa