Od piletine do špinata

Oprezno s ostacima: Pet namirnica koje nikako ne smiješ podgrijavati

Podgrijavanjem se mijenja okus, tekstura i nutritivna vrijednost hrane, a neke namirnice mogu ispuštati tvari koje mogu biti štetne, posebno za djecu

Krumpir

Kod ove namirnice nije toliko problem što se podgrijava, veći je problem što se, kao i riža ne smije ostavljati na sobnoj temperaturi nakon kuhanja (što svi činimo). Naime krumpir je podložan razvoju bakterije Clostridium botulinum koja može uzrokovati botulizam - rijetko, ali po život opasno stanje uzrokovano otrovima ove bakterije. Zato, čim ga skuhaš, spremi krumpir u hladnjak nakon što se malo ohladi. Ako si to učinila kako treba, možeš ga i podgrijati.

Tekst se nastavlja ispod oglasa