Brownie s vanilijom
Sastojci:
85 g slanog maslaca
100 g čokolade
1 jaje
1 žumanjak
100 g šećera (može i smeđeg)
40 g brašna
1/2 praška za pecivo
85 g mliječne čokolade
Glazura:
150 g mascarpone sira
4 žlice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
čokoladne kapljice ili mrvice za ukrašavanje
Priprema:
1. Upalite pećnicu na 190°C i ostavite da se grije. Pripremite kalup za mini muffine (smjesa je za 12 komada)
2. Otopite čokoladu s maslacom.
3. Pomiješajte jaje, žumanjak i smeđi šećer te pjenasto umutite mikserom. Dodajte otopljenu čokoladu te na kraju i brašno s praškom za pecivo te mliječnu čokoladu. Pomiješajte. Pomoću žlice ulijte smjesu u kalup za muffine.
4. Pecite u pećnici oko 12-15 minuta. Nakon što su pečeni, ostavite da se hlade u kalupu oko 10 minuta, a potom ih premjestite da se ohlade do kraja.
5. Za glazuru mikserom umutite mascarpone, šećer u prahu i vaniliju. Miksajte dok smjesa ne postane kremasta. Smjesom ukrasite kolačiće i posipajte čokoladnim mrvicama.