Cvjetača u tijestu
Sastojci:
1 glavica cvjetače
1 jaje
75 g pšeničnog brašna
oko 100 ml hladne vode
muškatni oraščiće
4-5 žlica ulja
Priprema:
Odstraniti listove i oštećene dijelove cvjetače, oprati u tekućoj hladnoj vodi, neko vrijeme staviti u slanu hladnu vodu.
Podijeliti u cvjetove srednje veličine i kuhati oko 10 min u slanoj vodi. Dobro ocijediti.
Od jaja, brašna i vode napraviti glatko tijesto i dodati sol i muškatni oraščić. Cvjetove cvjetače uvaljati u smjesu i pohati u ulju dok ne požuti.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Izvor: Kuharica za sva godišnja doba
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/