Pun je antioksidansa
Ta prepoznatljiva boja tako lijepa da se zapravo zove losos roza? Dolazi od astaksantina, antioksidansa iz obitelji karotenoida koji boji hranu svijetlocrvenim, narančastim ili žutim nijansama.
Osim privlačne boje, astaksantin, kao i drugi antioksidansi, pomaže očistiti stanice od štetnih slobodnih radikala, potiskujući upalu. Može čak pomoći smanjiti nakupljanje plaka u arterijama, kombinirajući snage s ribljim omega-3 masnim kiselinama za još veći utjecaj na zdravlje srca.
Plus, astaksantin bi mogao imati koristi i za kožu. U maloj studiji iz 2014. znanstvenici su 12 tjedana liječili 44 osobe s umjereno oštećenom kožom od sunca kombinacijom astaksantina i kolagena. Nakon tretmana zabilježili su značajno poboljšanje hidratacije i elastičnosti kože.
I možeš dodati još jednu važnu stavku na jelovnik antioksidansa lososa: selen, mineral kojima obiluju masne ribe, ima antioksidativna svojstva koja mogu igrati ulogu u smanjenju rizika od određenih karcinoma, sprječavanju kognitivnog pada i jačanju zdravlja štitnjače.
