Ok, ali je li dobar za mene?
Fermentirana hrana i njezine prednosti proučavane su godinama. Sir, vino, pivo, kiseli kupus, kimchi i krastavci su neki od primjera fermentirane hrane koju možete redovito jesti. Istraživanje provedeno u kolovozu 2012. koje je objavljeno u časopisu Recent Patients on Food, Nutrition and Agriculture, dokazuje da fermentirana hrana i pića čine do 40% prehrane u određenim dijelovima svijeta.
Obožavatelji Kombuche tvrde da ovo piće može pomoći u preveniranju ozbiljnih zdravstvenih problema, kao npr. visokog krvnog tlaka. No, ne postoji dovoljno istraživanja koja bi definitivno mogla Kombuchu povezati s poboljšanjem zdravlja.
Prema Mayo Klinici ipak postoje neki dokazi da bakterijska svojstva čaja imaju prednosti slične probioticima, kao npr. poboljšanje imunološkog sustava i sprečavanje zatvora. Kombucha također može popraviti tvoje raspoloženje. Deset različitih studija objavljenih u Annals of General Psychiatry u veljači 2017., dokazao je da probiotici mogu biti korisni u ublažavanju simptoma depresije.
Mnoge potencijalne koristi Kombuche dolaze iz čaja od kojeg je napravljen. Prema Harvard Health Publishingu zeleni i crni čaj, smanjuje pojavu upala u tijelu, a kod kroničnih alkoholičara smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara.