Antibakterijsko djelovanje
Neki od probiotika u kefiru mogu imati antibakterijska svojstva. To znači da mogu zaštititi od infekcija.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
To uključuje probiotik jedinstven za kefir, Lactobacillus kefiri. Studija iz 2014. pokazala je da ovaj soj može spriječiti rast štetnih bakterija kao što su Shigella, Listeria i Staphylococcus aureus. Kefir također sadrži ugljikohidrate zvane kefiran koji imaju vlastita dokazana antibakterijska svojstva.