Koristi kombinaciju sireva
Važno je koji sir koristiš. Chef Josh Archibald savjetuje kombiniranje mozzarelle za pizzu i cheddara za bolji okus i sjajnu boju. Odabereš li sir jačeg intenziteta, pomiješaj ga s mozzarellom da bi uravnotežila topljivost. Kad se pizza ispeče, možeš posipati dodatni chedder – tako barem radi Archibald. Ukratko, iako neki sav sir stavljaju odmah, naša je preporuka da dio pripremljene količine sira (mozzarelle) pospeš par minuta prije kraja pečenja. Dakle, dio prije pečenja, dio tijekom.
Tekst se nastavlja ispod oglasa