Kolač s narančom
Sastojci:
4 naranče
4 jaja
150 g šećera
300 g brašna
1 žličica praška za pecivo
Za sirup od naranče:
2 naranče
150 g šećera
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Četiri naranče stavite u zdjelu, prekrijte ih hladnom vodom i kuhajte oko 15 minuta, odnosno dok ne omekšaju. Ponovite postupak s hladnom vodom i kuhajte ih još petnaest minuta, što će ublažiti gorčinu kore. Ohladite ih u hladnoj vodi pa osušite. Nemojte uklanjati koru. Narančama izvadite koštice i sitno ih nasjeckajte. Potom ih štapnim mikserom izmiksajte u kašu. Umutite jaja sa šećerom, dodajte naranče, brašno i prašak za pecivo. Smjesu izlijte u kalup namazan maslacem. Pecite oko jedan sat.
Za sirup:
Iscijedite sok dviju naranči. Ogulite koru i izrežite je na tanke trakice. Narezane trakice kuhajte oko pet minuta u kipućoj vodi. Stavite ih na kuhinjski papir. U zdjelicu stavite šećer, narančin sok i prokuhane narančine trakice. Kuhajte stalno miješajući oko tri minute dok se šećer potpuno ne otopi. Prelijte sirup preko pečenog kolača dok je još u kalupu.