Jesi li već čula za matchu, japanski premium zeleni čaj koji je prije nekoliko godina zavladao svijetom i postao "it" namirnica
gastronomije? Ako nisi, definitivno je vrijeme da se upoznaš s ovim vrhunskim zelenim čajem koji se već stoljećima koristi u japanskim čajnim ceremonijama, a sada je pronašao put i u svijet slastičarstva.
Naime, matcha čaj možda je idealan topli napitak za zimske mjesece, ali isto tako je vrlo ukusan dodatak mnogim ljetnim jelima, a mi smo pronašle recept za slastan sladoled od banana i matcha čaja. S obzirom na brojne zdravstvene benefite ovog čaja, ne čudi da za njim luduje cijeli gastrosvijet. Naime, samo jedna šalica matche ubrzava metabolizam i potiče izgaranje kalorija, a mnoge studije pokazuju da ima i povoljan učinak na smanjenje broja slobodnih radikala u tijelu, tj. djeluje antikancerogeno.
Matcha prah tako možeš ispijati u obliku čaja, ali ga možeš dodati i začiniti svoje muffine, brownije, juhe, tjestenine, pa i sladolede. Ovaj jednostavan, fin i jeftin desert oduševit će tvoje nepce, a ujedno će biti zdraviji od bilo koje kupovne verzije. Karakterizira ga velika kremoznost kao i upečatljiva zelena boja, a ako ga poslužiš s komadićima tamne čokolade - užitak će biti potpun.
Matcha sladoled
Sastojci:
3 zrele banane
1 žlica matcha praha
3 žlice kokosovog mlijeka
Priprema:
Nasjeckaj na kolutiće zrelu bananu i preko noći je ostavi u zamrzivaču. U zdjelicu stavi matcha prah i kokosovo mlijeko te sve dobro razmuti, a zatim dobivenu matcha pastu ubaci u blender zajedno sa smrznutim bananama. Kada dobiješ gustu kremastu smjesu sladoled je spreman za posluživanje.
