Oblik je bitan
Vjerovala ili ne , važno je u koji ćeš oblik zavaljati tijesto prije no što ga pustiš da se digne. Ljudi većinom prave lopticu, ali talijanski pizza majstori preferiraju kvadratić s razvučenim krajevima koji se zatim jednostavno preklopi. Na ovaj način tijesto će dobiti nabore i može se ravnomjerno i polako dizati - a već smo spomenuli koliko je to bitno. Tijesto stavi u nauljenu posudi i pokrij krpom. Najbolje da bude u ugašenoj pećnici, a ne u hladnjaku.
Tekst se nastavlja ispod oglasa