Stara dobra pileća juha s griz knedlama
Sastojci:
Griz knedle
Postupak:
Oguli povrće, a luk prepeci na kolutu od štednjaka ili na plinu, dok ne zamiriši. Sve sastojke stavi u tri litre hladne vode i kada zakuha, smanji vatru te ostavi kuhati sat vremena. Zarazliku od ostalih juha s mesom, pileća je brzo gotova.
Griz knedle:
Razmutu jajej u zdjelici, dodaj griz i ulje te dobro promiješaji ostavi da stoji desetak minuta. Zakuhaj malo juhe ili vodu pa s dvije žličice stavljaju u nju knedle. Kada isplivaju i udvostruče veličinu, gotove su. Trebat će im jedno 15 minuta da se skuhaju.
Prije no što serviraš juhu, možeš skinuti meso s kostiju i vratiti ga natrag u juhu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
- jedan pileći hrbat, želudac i srce
- dvije mrkve
- jedan manji celer
- jedan korijen peršina s listom
- jedan luk
- nekoliko zrna papra, sol
- lovorov list
- jedan režanj češnjak
- jedno jaje
- osam žlica griza
- četiri žlice ulja
- sol po žeji