Jednostavna torta na šnite
Još jedan recept kojemu mandarina daje neodoljivu notu. Sastojke samo treba umiješati i ispeći, a sve je gotovo jako brzo. Ovaj desert dolazi u obliku rolade, a može se čuvati do tri dana.
Sastojci:
60 grama omekšanog maslaca
2 jaja
100 grama šećera
2 žličice praška za pecivo
2 žlice sitno naribane mandarinine korice
0,03 dl mandarinina soka
100 ml kiselog vrhnja
malo soli
Za glazuru će ti trebati:
4 jušne žlice mandarinina soka
100 grama šećera
Priprema:
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, pripremi kalup za kruh te ga premaži maslacem. U velikoj zdjeli umuti jaja, brašno, šećer, maslac, prašak za pecivo, koricu, kiselo vrhnje i sok dok ne postane glatko. Ravnomjerno rasporedi smjesu po kalupu. Peci od 35-45 minuta dok sve ne poprimi zlatnosmeđu boju, i pripazi da ne se prepeče. Ostavi da se ohladi pet minuta. Dok se kolač hladi, sokove iz triju mandarina spoji sa 100 grama šećera kako bi dobila glazuru. Još topli kolač izbockaj čačkalicama i prelij glazurom. Upravo bi zbog soka ovaj kolač trebao biti sočan, a šećer će sve učiniti slađim. Ostavi da se još malo ohladi i posluži toplo.
