Svinjski ražnjići s kus-kusom
Meso izrežite na kockice te ih nabodite na štapiće za ražnjiće, posolite, popaprite pa premažite maslinovim uljem. Meso možete marinirati i dan ranije, a možete mu dodati i začine koje volite, ružmarin ili majčinu dušicu. U tavi na malo maslinova ulja zažutite nasjeckani luk (može i poriluk), dodajte na kockice narezanu papriku i nasjeckani peršinov list, podlijte s malo povrtnog temeljca ili vode pa dodajte kus-kus. Pustite neka se malo poprži, pa podlijte opet temeljcem ili vodom. Kus-kus je kuhan za nekoliko minuta. Ispecite ražnjiće na maslinovu ulju na grill tavi dok se lijepo ne zapeku. Servirajte ih na kus-kusu, a uz njih poslužite salatu od mini rajčica i matovilca.
Sastojci:
500 g svinjetine
šalica kus-kusa
1 crvena paprika
1 manji luk ili poriluk
peršinov list
sol
papar
maslinovo ulje