Orasi se vrlo brzo pokvare i najbolji način za što duže čuvanje mljevenih oraha je da ih stavimo u zamrzivač. Mljeveni orasi se uglavnom tako i čuvaju, a to je potvrđen način za čuvanje mljevenih oraha. Orasi u frižideru pokupe sve mirise, posebno mljeveni orasi. Kada ih izvadite iz zamrzivača, malo ih ostavite na sobnoj temperaturi i onda isušite u mikrovalnoj pećnici. Ovakvi orasi će biti spremni za upotrebu. Najbolji način za čuvanje mljevenih oraha je u plastičnoj posudici s poklopcem i potrudite se da ih se razmjerno brzo potroši.Nije dobro da stoje duže od mjesec-dva. Dakle, samljeti sve orahe i staviti ih u plastične u vrećice. Ovaj način za čuvanje mljevenih oraha u zamrzivaču dobar je iz razloga što možete u svaku vrećicu staviti po 10 dkg, te imati spremne mljevene orahe za upotrebu. Ne zaboravite napisati datum zamrzavanja prije nego ih pospremite u zamrzivač.  Mogu stajati bez problema nekoliko mjeseci, a kad se izvade, koriste se kao netom mljeveni i to je vrlo zgodno jer odmah imate i "mjeru". Nadamo se da će vam ovaj način za čuvanje mljevenih oraha biti vrlo brzo od koristi.