Chia sjemenke možete jesti i nakon isteka roka trajanja  U novije chia sjemenke su vrijeme na listi supernamirnica. Bogate su hranjivim tvarima poput masnih kiselina omega-3 ili vlaknima. A ako chia sjemenke pohranite u dobro zatvorenu i tamnu posudu možete biti sigurni u njihovu ispravnost barem godinu dana. Dakle rok trajanja chia sjemenki možete okvirno računati na oko godinu dana, ako ih u tom roku ne pojedete ili ne upotrijebite, sigurno se nećete otrovati njima niti će vam naškoditi u bilo kojem obliku, ali postoji mogućnost da chia sjemenke nakon isteklog roka trajanja izgube na svojoj vrijednosti.