Ako ste ljubitelj laganih, kremastih deserata i neodoljivog okusa kokosa, Raffaello torta bez pečenja idealan je izbor za vas. Ova torta, inspirirana popularnim Raffaello kuglicama, spaja bogat okus bijele čokolade i nježnost kokosa – i to sve bez korištenja pećnice.

Kremasta tekstura, bogat okus i elegantan izgled ove torte očarat će vas na prvi zalogaj. Savršena je za tople ljetne dane ili posebne prilike koje dijelite s najdražima.

Sastojci: 

• 700 ml vrhnja za šlag
• 70 g šećera
• 200 g krem sira
• 50 g kokosa + dodatno za dekoraciju (po želji)
• 240 g maslaca keksa (npr. Petit Beurre)
• 4 Raffaello kuglice + dodatno za dekoraciju (po želji)

Za preljev:

• 100 g bijele čokolade
• 50 ml vrhnja za šlag

Priprema:

• Vrhnje za šlag i šećer čvrsto izmiksajte. Dodajte krem sir i kokos, pa sve dobro sjedinite.
• Maslac kekse i Raffaello kuglice izlomite na sitne komadiće i umiješajte u kremu. Miješajte dok se sve ne poveže.
• Smjesu prebacite u kalup za tortu promjera 24 cm. Poravnajte površinu i lagano pritisnite.
• Zagrijte vrhnje za šlag, prelijte preko nasjeckane bijele čokolade i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
• Prelijte tortu čokoladnim preljevom i ukrasite po želji kokosom ili dodatnim Raffaello kuglicama. Ostavite je 30 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim nekoliko sati u hladnjaku da se dobro stegne.