Pravilno pripremaj povrće
Kuhanje povrća uzrokuje najveći gubitak hranjivih sastojaka, jer većina vitamina i minerala završi u vodi od kuhanja, stoga i pri kuhanju trebaš pripaziti. Pirjanje povrća može pomoći u povećanju apsorpcije vitamina topljivih u masti koji se nalaze u povrću, poput vitamina A, K i E, jer ih kuhaš u ulju. Međutim, vitamini C i B-kompleks prilikom ovoga mogu se razgraditi.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Povrće uvijek lagano isperi kako bi ga očistila, ali ga nikada nemoj natapati - to može uzrokovati da određeni proizvodi izgube dio vitamina C. Kad pripremaš povrće, nareži ga na velike komade ili ostavi cijelo kako bi tijekom kuhanja zadržalo sve vitamine i minerale.
(Foto: Unsplash)