Povijest je oduvijek bila poprište raznih zanimljivih priča, recepata, savjeta i drugih korisnih detalja koji su ljudima garantirali sigurnost, mirnoću i odlučnost u raznim životnim situacijama. Tradicija i iskustvo su nekad pravi vodiči u situacijama gdje je potrebno pomno odabrati, pogotovo kada se radi o zdravstvenim odlukama. Pričamo li o povijesti valja spomenuti da su kineski carevi još daleke 221. g. prije Krista postavili temelje za kvalitetnu izradu Kombucha pure napitka s drevnim recepturama. Nakon toliko godina i dan danas možemo uživati u blagodatima ovog pića s posebnom recepturom i nesvakidašnjim nazivom. Kombucha pure je zapravo jednostavno piće, probiotički čajni napitak, pomalo gaziran koji je dobiven fermentacijom gljive Kombuche u infuziji čajeva i šećera. Na bazi čajeva je zeleni Sencha čaj, koji je efikasan u održanju tjelesne ravnoteže, uz to smanjuje rizik od bolesti srca, krvnih žila, olakšava probavu, normalizira rad štitnjače i jača imunitet. Ovaj „čudesni“ napitak sadrži mnoštvo probavnih enzima, probiotičkih kiselina (dobre bakterije koje se nalaze i u jogurtu), dok sirovo Kombucha piće sadrži probavne enzime, antioksidanse, aminokiseline, vitamine B skupine, vitamin C, minerale i druge važne organske kiseline. Cilj je zaboraviti na današnja nepotrebna pića koja nas pune šećerima i nezdravim sastojcima, sve to prikriveno lošim i jeftinim kampanjama koje će nam pomutiti misli, ali i zdravlje. Kombucha za razliku od ostalih pića nije pasterizirana i termički je obrađena, dok njena gaziranost je zagarantirana od strane prirodne proizvodnje organskih kiselina. Pravila upotrebe su veoma jednostavna, tri puta na dan za svako razdoblje dana (preporučena količina 1 dcl za svako razdoblje dana). Preporuke su jedno a primjena drugo, ne treba se puno opterećivati količinom koja se popije kao niti razdobljem u kojem se pije. Može se slobodno koristiti i nakon sportskih aktivnosti ili u drugim situacijama koje zahtijevaju korištenje ovog zdravog napitka. Razloga za korištenje ovog zdravog napitka ima jako puno, izdvojit ćemo svega nekoliko beneficija koje donosi ovaj jedinstveni eliksir. Kombucha pomaže i u jačanju imunološkog sustava, izbacuje toksine iz tijela. Pomaže regulaciji metabolizma,  krvnog tlaka i pri upalama, artritisima i reumatizmima. Ženama pomaže kod menopauze i kod menstrualnih bolova.