Razloga za vegetarijanstvo je mnogo, no ako malo dublje uđeš o u ovo područje i razmisliš o načinu ovakvog života, možeš naići na razne prednosti i mane koje smo odlučili prebrojati kako bismo ti olakšali odluku ako te ovakav način prehrane i životnog stila privlači, no ipak nisi sto posto sigurna trebaš li ići u tom smjeru.
Za one koji znaju vrlo malo o vegetarijanstvu, to je način prehrane i način života koji isključuje konzumaciju mesa. Dakle, vegetarijanska prehrana bazira se na konzumaciji namirnica biljnog porijekla. Zalažu se za prava životinja i za smanjenje ubijanja životinja zbog bilo koje namjene, stoga ne podržavaju niti nošenje odjeće i obuće od krzna i životinjske prave kože. Vegetarijanstvo nije novost, nego je poznati način života još u doba stare Grčke i Indije.
Vegetarijanci se mogu podijeliti na nekoliko različitih skupina
Neki ne jedu samo meso životinja, a neke ostale proizvode da. Primjerice, oni vegetarijanci koji uz biljnu prehranu jedu i jaja su ovovegetarijanci, a oni koji konzumiraju i mlijeko i sve mliječne proizvode su laktovegetarijanci. Vegani, s druge strane, u prehrani i životu odbacuju kompletno sve što nije biljnog porijekla.
PREDNOSTI VEGETARIJANSTVA
BRIGA O ŽIVOTINJAMA
Istina je da su vegetarijanci posebno okrenuti specifičnijem načinu života zbog velike brige o prehrani koja se bitno razlikuje od prehrane većine ljudi u našoj, hrvatskoj kulturi. Većina nas svoju prehranu temelji na mesu, a velika ljubav vegetarijanaca prema životinjama ne dopušta im da prakticiraju hranu koja se dobiva njihovim ubijanjem, te se žestoko zalažu za veća prava životinja.
MANJE LOŠIH MASNOĆA
U mesu ima mnogo kolesterola i zasićenih masnoća zbog kojih se mesojedi debljaju mnogo brže i lakše od vegetarijanaca. Baš zato je među vegetarijancima najmanji postotak pretilih, a takva prehrana može biti super za skidanje kilograma.
LJUBAV PREMA VLAKNIMA
Kada su vlakna u pitanju, vegetarijanci su tu pravi pobjednici. Konzumacija vlakana, folne kiseline i vitamina C je njihov must have program jer jedu puno takvih namirnica koje su bogate ovim nutrijentima.
IMAJU SVOJ DAN
Međunarodni dan vegetarijanaca održava se 1.listopada. Lijepo je znati da je tvoja kultura prehrane koju si odlučila konzumirati i na njoj bazirati svoj život, dobila svoj dan, zar ne?
OTVORENOST U PREHRANI
Vegetarijanci su vrlo otvoreni kod isprobavanja raznih recepata i novih kulinarskih ideja. Neprestano teže raznovrsnoj prehrani i većinom prate pravilan unos nutrijenata u svoj organizam
SUPER JE ZA ZDRAVLJE
Istraživanja su pokazala da su vegetarijanci općenito zdraviji od mesojeda. Oni imaju mnogo manje šanse za razvoj dijabetesa i ostalih kroničnih bolesti, pa čak i raka. Stopa oboljenja od kardiovaskularnih bolesti također je najmanja u ovoj skupini. Ako pravilno isplaniraš vegetarijansku prehranu i uvrstiš u nju sve potrebne nutrijente, vjerojatno češ živjeti duže i zdravije od većine ljudi.
MANE VEGETARIJANSTVA
ODRICANJE
Vegetarijanci na svom svakodnevnom planu imaju mnogo više odricanja nego ljudi koji redovito konzumiraju meso. To je dijelom zato jer društvo u kojem mi živimo u Hrvatskoj nije naviklo na takvu kulturu prehrane. Također, nedostatak određenih nutrijenata koje ljudski organizam dobije kroz unos mesa, vegetarijancima nedostaje, stoga to moraju nadomjestiti kroz konzumaciju drugih namirnica.
MNOGO MANJE IZBORA
Iako se svijest o vegetarijanstvu proširila i prisutnija je mnogo više nego prijašnjih godina, ipak postoji vrlo mali izbor za prehranu vegetarijanaca u odnosu na izbor koji trgovački lanci nude ljudima koji jedu svaku hranu, pa i meso.
LOŠE ISPLANIRANA PREHRANA MOŽE BITI OPASNA
Vegetarijanci moraju jesti puno različitih namirnica da bi dobili sve potrebne nutrijente koji se mogu lako dobiti iz mesa. Ako loše isplaniraju svoje dnevne obroke često im fali vitamina D i B12, željeza, kalcija i omega-3 masnih kiselina. Ovo na kraju može dovesti do suprotnog učinka vegetarijanske prehrane, pa takvi vegetarijanci imaju veći rizik od raznih bolesti poput kardiovaskularnih ili osteroporoze. Vegetarijanci koji ne paze na prehranu općenito su umorniji, imaju slabiji vid a može im biti i teže obavljati zadatke na poslu. Zato se trebaš dobro informirati o potrebim nutrijentima i jesti čim raznovrsniju i šareniju hranu kada se odlučiš prestati jesti meso.
