Tržnice polako gube na šarenilu, a zimski citrusi i kasnojesenske jabuke najčešće su voće koje trenutno možemo kupiti. Ipak, trenutno je idealno vrijeme za uživanje i u šipku, plodu brojnih ljekovitih svojstava i dobrobiti za ljudski organizam. Šipak je biljka koja pripada rodu ruža, porodici Rosaceae, a nosi titulu jedne od najstarijih biljaka korištenih u ishrani i liječenju. Još u kamenom dobu ljudi su za ozdravljenje koristili njegovo lišće, plod i cvijet, a za vrijeme Rimskog carstva vjerovali su da je učinkovit čak i u liječenju bjesnoće. Otuda i potječe njegovo ime - pasja ruža. U narodu je danas poznat po više od desetak različitih naziva - divlja ruža, plotna družica, ščipak, šibek, šip, šipkovina. U dobra stara vremena naše bake su s vrhunskim umijećem pripremale razne zdrave i ukusne pripravke od ove dragocjene biljke čije ti blagodati danas otkrivamo.
Riznica vitamina i minerala
Plod divlje ruže, odnosno šipak, bogat je zavidnom količinom hranjivih nutrijenata. Obiluje vitaminima D, P, K, B1, B2, B3 i provitaminom A. Ono po čemu se izdvaja i što ga čini jednim od najzdravijih plodova je visoka koncentracija vitamina C, koja je prema tvrdnjama znanstvenika čak pedeset puta viša nego u naranči. Osim toga, mnogi ugledni znanstvenici proveli su istraživanja koja su potvrdila da se kuhanjem plodova šipka sadržaj vitamina C u njima ne smanjuje. Upravo suprotno – nakon desetominutnog kuhanja ploda, količina vitamina C se prema tvrdnjama istraživača čak i povećava! U mesnatim plodovima šipka sadržane su znatne količine važnih minerala - natrija, željeza, selena, mangana te nešto manje količine magnezija, kalija, fosfora, sumpora i silicija. Odličan je izvor flavonoida, jabučne, limunske i askorbinske kiseline, tanina, karotenoida (likopen i ksantofil). Zbog svog tog carstva minerala i vitamina bismo šipak trebali konzumirati što češće i na što više načina. Naime, ovaj plod ako ga često jedemo u raznim formama može uvelike olakšati mnoge zdravstvene tegobe.
Šipak – crveni slasni lijek
Šipak je bogat voćnim kiselinama koje imaju značajnu ulogu u liječenju bolesti mjehura i bubrega. Od velike je važnosti u prevenciji bubrežnih i mokraćnih kamenaca. Na prirodan način štiti i probavu - potiče je i regulira, bez štetnih nuspojava. Pomaže kod svih želučanih tegoba: zaustavlja proljev, nadražaj želuca i povraćanje te blagotvorno djeluje na obnovu želučane sluznice.
Također, šipak odlično štiti od bakterija i virusa. Flavonoidi sadržani u šipku štite ga od patogena iz okoline, kao što su bakterije i virusi. Vitamin C najsnažnije je sredstvo protiv infekcija, osobito u prevenciji gripe i prehlade. Zbog toga je šipak odlično sredstvo za jačanje imuniteta, te prirodna pomoć oporavku organizma nakon bolesti.
Ne zaboravimo i da je šipak iznimno djelotvoran u suzbijanju zdravstvenih tegoba koje su usko povezane sa stresom. Pomaže u ublažavanju probavnih smetnji, visokog krvnog tlaka te pojedinih cirkulacijskih tegoba koje su posljedica stresa. Djelotvoran je i u regulaciji hormona. Prirodno je sredstvo koje može pomoći ublažiti menstrualne grčeve i probleme s maternicom. Ublažava glavobolju, vrtoglavicu i migrenu.
Zbog svega toga, uključi ga još danas na svoj jelovnik uz naša tri zanimljiva recepta koje možeš pronaći u nastavku.