Voće za doručak, na primjer, kao dio zobene kaše ili u jogurtu s muslijem, nešto je sasvim uobičajeno. Ali, što je s povrćem? Iako ti ova ideja možda zvuči nekako pogrešno, jer smo svi navikli povrće jesti kasnije u danu, zapravo je prilično dobra – tako kažu nutricionisti. Svi znamo da je doručak najvažniji obrok u danu koji nikako ne treba preskakati. Ovisno o tme što pojedemo ujutro, tijekom dana ćemo imati više ili manje energije. Zato je bitno odabrati namirnice koje će naše tijelo opskrbiti potrebnim hranjivim tvarima. Povrće je u tom smislu zapravo odličan izbor, iako na to nismo navikle. Ovo su neke prednosti povrtnog doručka:

Koje povrće najbolje odgovara za doručak?

U obzir dolaze sve vrste povrća, ovisno o okusu i sezoni. Kako ti jutarnja priprema povrtnog doručka ne bi oduzela previše vremena, dobro je izabrati povrće koje se ne mora dugo kuhati. Također, odličan izbor je sirovo povrće, poput mrkve, celera i rajčica. Evo koje povrće ćeš najlakše uklopiti u svoj prvi obrok u danu:

Povrće možeš miksati u zeleni ili crveni smoothie, ali također ga možeš pripremiti i na druge načine. Ako nisi sigurna kako ovo povrće možeš uključiti u svoj doručak, u nastavku pročitaj jednostavni recept za povrtni namaz koji možeš mazati na integralni kruh ili krekere:

Namaz od 7 vrsta povrća

Sastojci

2 mrkve

1 tikvica

2 paprike

šaka blitve

½ patlidžana

1 glavica crvenog luka

2 žličice paste od rajčice

1 žličica meda ili agavinog sirupa

1 žlica maslinovog ulja

1 žlica mediteranske mješavine začina

malo soka od limuna

po želji: indijski oraščići ili sezam

papar i sol

Priprema:

Sve povrće nareži na kockice i rasporedi sa začinskim biljem u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Preko povrća nakapaj malo maslinovog ulja pa stavi u pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta. Zatim stavi povrće u blender, dodaj limunov sok, med i pastu od rajčice te sve miksaj. Po želji, indijske oraščiće ili druge orašaste plodove možeš nasjeckati i dodatno ubaciti u smjesu. Začini namaz po svom ukusu, ostavi da se ohladi pa ga premjesti u staklenku. Čuvaj namaz u hladnjaku. Na kriški kruha od cjelovitih žitarica ovaj ukusan namaz tvoj je savršen zdravi doručak.

POGLEDAJ VIDEO: KAKO SE ZDRAVO HRANITI NA POSLU?