3. Salata od grilane lubenice i rajčica
Znamo da ti grill i lubenica nikako ne mogu biti pojmovi povezani u jednoj jestivoj jednadžbi, no ova salata će ti dokazati da si u krivu.
Potrebni sastojci su: Prstohvat soli i papra, 3 žličice limunovog soka, 2 žličice maslinovog ulja, 1 žličica meda, pola glavice luka, 1 posudica prepolovljenih cherry rajčica, pola malene lubenice (očistiti od koštica!), 1 šalica listova mente, 1 šalica svježeg peršina,isjeckani, isprženi neslani kikiriki
Priprema: 1. U velikoj posudi pomiješaj sok od limuna, ulje, med, sol i papar. Zatim dodaj luk i rajčicu
2. Lubenicu nareži na kriške (bez kore) i premaži ulje. Ostavi ih na grilu 1 do 2 minute na svakoj strani. Prebaci na tanjur
3. Dodaj mentu i peršin u smjesu u velikoj posudi i na nju dodaj lubenicu, te pospi komadićima kikirikija.