Ljudi se ugrubo dijele na one koji obožavaju pizzu i na one koji i ne toliko. Ako si u ovoj prvoj skupini, a odlučila si zdravije jesti, imamo sjajnu vijest za tebe - pizza po paleo pravilima. Zdrava, bogata povrćem, jednostavna za pripremu, hrskava i izuzetno ukusna.
via Giphy
Ovo su sastojci koje ćeš trebati za paleo pizzu:
pola šalice punomasnog kokosovog mlijeka
2 žličice mljevenih sjemenki lana
1 žlica meda
4 jaja
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica jabučnog octa
pola šalice kokosovog brašna
1 žličica kvasca u prahu
1 prašak za pecivo
1 žličica soli
nadjev po izboru (rajčica, povrće, sir, salama, masline)
origano
(FOTO: Pexels)
Postupak
Zagrij kokosovo mlijeko na 40 Celzijevih stupnjeva i u šalici ga pomiješaj s mljevenim sjemenkama lana, medom i kvascem. Mlijeko treba biti toplo, ali ne prevruće kako bi se kvasac aktivirao. Ostavi smjesu da "radi" desetak minuta pa dodaj jaja, ulje i ocat, kokosovo brašno, prašak za pecivo i sol te miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu. Prekrij tijesto krpom i ostavi na sobnoj temperaturi da se diže jedno sat vremena. Šalica koju koristiš kao mjeru za sastojke ima zapremninu od dva decilitra, a recept za ovu pizzu je iz knjige Eat What You Love.
Pećnicu zagrij na najvišu temperaturu, naulji pleh pa rastegni tijesto ili ga izradi u krug pa stavi na kamen za pečenje. Peci oko šest minuta dok tijesto ne dobije boju. Sada stavi nadjev i pospi pizu origanom pa vrati u pećnicu još pet minuta dok se sir ne otopi.
Najzdravija pizza ikad je gotova! Dobar tek!
